प्याज के बाद अब लहसुन की महंगे होने बारी

लहसून और प्याज़ दोनों में, उपभोक्ताओं को वास्तविक राहत मार्च के बाद ही मिल सकती है, जब उनकी रबी की फसल कट जाएगी। लेकिन उस मोर्चे पर भी चिंताएं हैं, विशेषकर महाराष्ट्र और कर्नाटक में भूजल स्तर में गिरावट के कारण।लहसुन की कीमतों में अचानक वृद्धि ने उन उपभोक्ताओं की परेशानी बढ़ा दी है जो पहले से ही प्याज के लिए लगभग 60 रुपये प्रति किलोग्राम का भुगतान कर रहे हैं। प्याज़ की तुलना में तेज़ स्वाद और गंध वाला मसालेदार बल्ब वर्तमान में लगभग 210 रुपये प्रति किलोग्राम पर बिक रहा है, जबकि एक साल पहले यह 40 रुपये और तीन महीने पहले 150 रुपये था।व्यापारी लहसून (लहसुन) की कीमतों में बढ़ोतरी का कारण खरीफ फसल की कटाई और आवक में देरी को बता रहे हैं। प्याज की तरह लहसुन की खेती भी ख़रीफ़ और रबी दोनों मौसमों में की जाती है। ख़रीफ़ लहसुन की बुआई जून-जुलाई में की जाती है और कटाई अक्टूबर-नवंबर में की जाती है, जबकि रबी की फसल सितंबर-नवंबर और मार्च-अप्रैल में की जाती है।


“इस बार मानसून की बारिश में देरी हुई और बुआई अगस्त में ही हो सकी। इसलिए, कटाई में देरी हो गई है और नई फसल जनवरी में ही बाजार में आनी शुरू हो जाएगी। और यह बहुत अच्छी फसल नहीं लगती है, सितंबर-अक्टूबर में बहुत अधिक बारिश से भी कोई मदद नहीं मिलेगी,'' मध्य प्रदेश के मंदसौर के एक प्रमुख व्यापारी ने कहा।लहसुन वर्तमान में मंदसौर में कारोबार कर रहा है - थोक के लिए देश का सबसे बड़ा थोक बाजार, प्याज के लिए महाराष्ट्र के लासलगांव के समान - औसतन 155 रुपये प्रति किलोग्राम, जबकि पिछले साल इस समय केवल 12 रुपये और तीन महीने पहले 90 रुपये था। इस महीने की शुरुआत में कीमतें लगभग 200 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गईं, जबकि नई फसल की उम्मीद में इसमें थोड़ी नरमी आई है।भारत में सालाना लगभग 30 लाख टन लहसुन का उत्पादन होता है, जिसकी फसल लगभग 3.5 लाख हेक्टेयर में उगाई जाती है। प्रमुख उत्पादक मध्य प्रदेश (19-20 लीटर), राजस्थान (5-5.1 लीटर), उत्तर प्रदेश (2-2.1 लीटर) और गुजरात (1-1.1 लीटर) हैं।लहसुन की मांग आमतौर पर अक्टूबर-मार्च के दौरान बढ़ती है, जो शादियों का मौसम भी है। पहले उद्धृत व्यापारी ने कहा, "अब हम जो देख रहे हैं वह स्पष्ट रूप से आपूर्ति की तुलना में मांग का परिणाम है।"इस बीच, लासलगांव मंडी में प्याज की कीमतें एक सप्ताह पहले तक 38-40 रुपये के स्तर से गिरकर 21.5 रुपये प्रति किलोग्राम पर आ गई हैं। यह केंद्र के 7 दिसंबर के फैसले के बाद आया है, जिसमें 31 मार्च 2004 तक बल्ब के किसी भी निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। इससे पहले, प्याज शिपमेंट पर न्यूनतम कीमत 800 डॉलर प्रति टन थी, जिसके नीचे इसका निर्यात नहीं किया जा सकता था।